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Filetto di maiale tonnato

Preparazione5 min
Cottura10 min
Portata: Aperitivo, Secondo piatto
Cucina: Italiana
Keyword: filetto di maiale
Porzioni: 4 persone

Ingredienti

  • 8 filetti al pepe
  • 2 uova sode
  • 80 g tonno sott'olio
  • 30 g capperi
  • 3 filetti di alici
  • Olio extra vergine di oliva qb

Istruzioni

  • Mettere in un frullatore le uova sode, il tonno, i capperi, le alici e frullare versando olio extra vergine a filo.
  • In una padella antiaderente, aggiungere un filo d’olio e cuocere i medaglioni 4/5 minuti per lato, dopo averli precedentemente battuti con un batticarne.
  • In un piatto da portata mettere delle foglie di insalata riccia, sistemare i medaglioni, aggiungere la salsa tonnata e ultimare con qualche cappero sott’olio.