Lonza di maiale: taglio, caratteristiche e ricette

Lonza di maiale: taglio, caratteristiche e ricette

La lonza di maiale è uno dei tagli più conosciuti e rinomati del maiale. Una carne deliziosa e molto versatile in cucina. Ma siete sicuri di conoscere a fondo le caratteristiche di questo taglio?  Scopriamo insieme i segreti della lonza di suino: dal taglio a...
Tagliolini al ragù e crema di tartufo

Tagliolini al ragù e crema di tartufo

Quanto sono buoni i tagliolini al ragù, ma anche qualsiasi tipo di pasta, l’importante è che sia avvolta da tutti i sapori di questo sugo caldo, ricco di gusto e profumo. Il primo ragù non si scorda mai, parliamo di quello della mamma e della nonna, quello che...