La carne di maiale nelle cucine del mondo

La carne di maiale nelle cucine del mondo

Del maiale non si butta via niente, lo sappiamo tutti. Da questo rinomato detto possiamo dedurre che le carni di questo animale hanno sempre avuto un ruolo molto rilevante in cucina. Se pensiamo alla cucina italiana ce ne rendiamo conto subito: siamo sicuri che vi...
Cucinare la carne di maiale: cottura e abbinamenti

Cucinare la carne di maiale: cottura e abbinamenti

La carne di maiale è una delle più amate e consumate al mondo. È talmente versatile che si rischia di perdersi tra le innumerevoli preparazioni e modi di consumo. Ecco perché abbiamo voluto fare chiarezza sui modi di cucinare la carne di maiale, i tipi di cottura e...
Come marinare la carne di maiale: la guida completa

Come marinare la carne di maiale: la guida completa

La cucina è fatta di tante tecniche di preparazione e di cottura che combinate insieme permettono di trasformare le materie prima di partenza e creare manicaretti unici. Una di queste è la marinatura, una pratica culinaria utilizzata per cucinare carni, pesci, come le...