Chimichurri, salsa argentina perfetta per la carne

Chimichurri, salsa argentina perfetta per la carne

Tra le salse che ben si sposano con la carne di maiale ce n’è una molto particolare che assomiglia alla salsa verde piemontese ma che viene dall’Argentina. Parliamo della salsa chimichurri, tra i più famosi condimenti per carne alla griglia. Vediamo di cosa si tratta...
Hamburger su foglie di limone con chimichurri

Hamburger su foglie di limone con chimichurri

Non solo panini: oggi con l’hamburger delicato vi proponiamo un gustoso secondo piatto. In questa ricetta lo chef Stefano De Gregorio utilizza una cottura particolare: cuoce la carne alla griglia su foglie di limone, che sprigionano aromi e profumi grazie all’alta...
Chiola a Marca by BolognaFiere

Chiola a Marca by BolognaFiere

Il 12 e il 13 aprile il Gruppo Chiola ha partecipato come espositore alla 18esima edizione di Marca by BolognaFiere, grande Salone internazionale sui prodotti a Marca del Distributore e seconda fiera in Europa del settore MDD.  Abbiamo avuto il piacere di...
Come cucinare il maiale in agrodolce

Come cucinare il maiale in agrodolce

Cucinare il maiale in agrodolce è un modo gustoso e originale per mangiare questa carne. L’agrodolce è una tecnica culinaria molto diffusa, soprattutto nella cucina orientale ma anche in quella nostrana, che si sposa molto bene con la carne di maiale. Vediamo quindi...
Hamburger ai funghi e fontina

Hamburger ai funghi e fontina

Un panino hamburger dai profumi autunnali, da gustare in una giornata uggiosa di qualsiasi stagione. La ricetta dell’hamburger ai funghi e fontina è un concentrato di gusto che rende il pasto una vera gioia: ti ricarica di energia per affrontare con la giusta carica...