Mini hamburger con guacamole e gazpacho

Mini hamburger con guacamole e gazpacho

Se stai cercando una ricetta fresca e gustosa per un aperitivo d’estate, i mini hamburger con guacamole e gazpacho sono esattamente ciò che fa per te. Si tratta di un piatto colorato, ideale da servire come finger food in una cena a buffet, in un aperitivo in...
Lonza di maiale: taglio, caratteristiche e ricette

Lonza di maiale: taglio, caratteristiche e ricette

La lonza di maiale è uno dei tagli più conosciuti e rinomati del maiale. Una carne deliziosa e molto versatile in cucina. Ma siete sicuri di conoscere a fondo le caratteristiche di questo taglio?  Scopriamo insieme i segreti della lonza di suino: dal taglio a...
Scrigno con ragù di fettine di maiale, erbette e taleggio

Scrigno con ragù di fettine di maiale, erbette e taleggio

Lo scrigno con ragù di fettine di maiale, erbette e taleggio è un antipasto gustoso tanto quanto scenografico, perfetto da servire in un’occasione speciale come una cena romantica o un pranzo di festa. Si tratta di un involucro formato da un foglio di pasta di...
Come marinare la carne di maiale: la guida completa

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La cucina è fatta di tante tecniche di preparazione e di cottura che combinate insieme permettono di trasformare le materie prima di partenza e creare manicaretti unici. Una di queste è la marinatura, una pratica culinaria utilizzata per cucinare carni, pesci, come le...